Alors là, j'ai trouvé cette recette sur un site d'activités à faire avec les enfants, c'est ma soeur Joe qui m'a envoyé l'adresse parce qu'elle la trouvait sympa pour faire des gâteaux faciles avec les enfants...

les caboucadin , un site sympa et plein de petites idées pour occuper les enfants de différentes façons!! ^^

Donc j'en reviens au gâteau de semoule à la fraise tagada!

Ingrédients :

1 litre de lait

75 g de semoule fine

50 g de sucre en poudre

25 fraises tagada

On met le lait dans une casserole et on le fait chauffer, je préfère mettre les fraises tagada tout de suite pour qu'elles fondent avant de rajouter la semoule et le sucre. Ensuite, il n'y a plus qu'à attendre que la semoule soit cuite avant de verser dans des moules et mettre au frais!!

On peut les démouler, même si je ne trouve pas que ce soit super facile, j'ai eu du mal à les démouler dans un ramequin basique, il a fallu que j'utilise un moule silicone pour obtenir des petits gâteaux de semoule à présenter dans une assiette... Pas évident tout de même!! ^^

Bon, alors j'ai fait un peu comme j'ai pu pour ne pas perdre des groseilles rouges que m'avaient donné belle-maman.

J'étais pas motivée du tout pour égrappée toutes ces groseilles, alors j'ai opté pour les faire cuire telle quelle mais lavées tout de même!! ^^

Donc on lave les grappes de groseilles, on les mets dans une marmitte et on les fait chauffer avec un petit verre d'eau jusqu'à ce que les grains éclatent. Dès que les grains ont commencé à éclater, on peut appuyer sur les groseilles avec  une écumoire pour accélérer le travail. Par contre il faut faire attention à ne pas crever les pépins, car si j'ai suivi tout ce que j'ai lu, ce serait la raison d'une acidité plus ou moins prononcée!

Une fois que tout ça est fait, on passe le jus au tamis pour récupérer un jus clair de toute impureté (et d'une très belle couleur soit dit en passant!!).

Il ne reste plus qu'à faire chauffer ce jus avec 750 g de sucre cristallisé par kilo de jus. On vérifie de temps en temps où en est la cuisson en faisant couler un peu de cette gelée sur une assiette. Si la préparation fige c'est qu'elle est prête à être mise en pots.

Il faut donc des pots stériles (ébouillantés pendant quelques minutes). On les remplis de gelée jusqu'au bord, on referme le couvercle et on retourne le pot pour ne pas avoir à mettre de paraffine et éviter les moisissures. Puis on laisse reposer au moins 24h, jusqu'à 72 heures.

J'avoue avoir été tellement pressée que je pensais avoir râtée ma gelée, car quand je l'ai regardé dans la soirée, elle était encore toute liquide. J'en étais presque déçue d'avance! Quelle ne fut pas ma surprise quand j'ai découvert le résultat le lendemain matin!!

Finalement j'étais très contente de moi, en plus elle est très bonne et à peine acidulée... Un délice!! ^^

Voici un petit moelleux, trouvé sur le blog de Sophie, qui m'avait beaucoup plu de part sa simplicité et son bon petit goût!

Je l'ai décliné en version noix de coco pour mon homme, mais à la base il était à la vanille!

Ingrédients :

2 oeufs
1 yaourt
25 g de beurre fondu
1/2 pot de sirop de noix de coco (1 pot c'est bien aussi)
1 sachet de sucre vanillé (ajoutez du sucre selon votre goût, personnellement je ne rajoute pas de sucre)
180 g de farine (T 110)
1 sachet de levure

Noix de coco râpée selon votre goût

Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans l'ordre indiqué, de verser dans le moule de votre choix et de faire cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Rien de bien compliqué, mais franchement, le résultat est super savoureux, moelleux à souhait et il ne reste jamais bien longtemps!! ^^

Encore une recette que j'ai trouvé sur le blog de Sophie, mais comme elle même semble l'avoir trouvé sur le blog de doudouce, on va dire que cette recette voyage de blog en blog!! ^^

Entre Felder et Andrieu mon coeur balance!! Ils n'ont que des recettes allégeantes et délicieusement faciles à réaliser!! Je suis conquise.

En tous cas, cette petite friandise à beaucoup plu à mon homme, friand de chocolat et notamment de gâteau non secs, donc les coulants sont ses préférés!!

Pour 4 coulants (enfin tout doit dépendre de la taille des ramequins j'imagine) :

200 g de chocolat
50 g de beurre (allégé pour moi mais je n'utilise pratiquemment que de ça!)
4 oeufs
25 g de sucre
50 g de farine (Type 110 pour moi)

Alors on commence par faire fondre le chocolat avec le beurre. Pendant ce temps on peut battre les oeufs avec le sucre. Ensuite on ajoute le chocolat fondu aux oeufs et on termine par la farine. (Rien de bien compliquer, c'est ce qui m'a plu dans cette recette!).

On beurre des ramequins et on verse la préparation que l'on enfourne 8 minutes dans un four préchauffé à 180°.

A priori Sophie a réussi à les démouler, moi j'ai eu beau faire, impossible de les décoller! o_O

Soit j'ai pas assez beurré, soit mes ramequins étaient pas faits pour ça... Mystère!

Ah oui, Sophie avait rajouté un carré de chocolat blanc au milieu, moi j'ai mis un carré de pralinoise même si sur la photo ce n'est pas évident!!

Alors comme je reviens juste de vacances, je commence par mettre des recettes que j'avais réalisé avant de partir, mais je compte bien me remettre sérieusement à cuisiner... Deux semaines sans rien préparer du tout c'est un peu long quand même!! ^^

Vivement que je rachète des oeufs et que je me relance dans la confection de délicieux petits desserts!! ^^

Alors je tenais à dire que depuis que je me suis mise à cuisiner (je rappelle que cela fait à peu près deux mois et demi que je m'y suis vraiment mise!! Et oui, si peu!! o_O') je zieute un peu partout sur le net à la recherche de trucs vraiment sympas... Et bien entendu, j'ai flashé sur des présentoires à gâteaux et autre douceurs (muffins, cupcakes, pièces montées...).

Cependant, quand j'ai vu les prix affichés, j'ai eu un moment de désespoir en me disant que je n'aurais mes présentoires que si je me les faisais offrir pour les fêtes! ^^ (Autant joindre l'utile à l'agréable!!) Mais c'était sans compter sur la mine d'or que représente le net! J'ai ainsi eu l'immense plaisir de tomber sur le site de la famille colargol.

Ce site est riche en bonnes idées notamment pour la présentation de jolis gâteaux, mais bon j'avoue que pour tout ce qui est scrapcooking, je m'inspire sur des tas de sites différents car nombreuses sont les pratiquantes de cet art à nous faire partager leurs magnifiques réalisations sur le net!!

Alors pour le présentoire, il vous faudra une plaque de polystyrène extrudé à bord droit, j'ai prit du 20 mm d'épaisseur (ce qui se coupe facilement) mais je pense que la famille colargol avait prit plus épais (ptet 40 mm) et j'avoue qu'ils ont du avoir moins de découpe que moi à faire!! ^^

En effet, il vous faudra couper des cercles dans le polystyrène, des cercles pour le présentoire en lui même, donc pour poser les muffins, mais aussi des cercles pour séparer les plateaux, hors avec 20mm d'épaisseur, vous imaginez bien que deux cercles ne suffisent pas, il m'en a fallu 4!! Imagnez un peu le travail, surtout avec un bébé qui refuse de vous laissez couper vos planches et un papa pas très bricoleur...

Alors, je tiens à dire que la famille colargol conseille l'utilisation d'un couteau à pain (donc à dents) cependant, ayant essayé avec un instrument du même type, j'ai remarque que cela faisait énormément de petits déchets (petits bouts de polystyrène qui volent partout dans la maison pour peu qu'on ait ouvert les fenêtres pour avoir un peu de fraîcheur!

Donc, j'ai utilisé un simple couteau de cuisine comme vous pouvez le constater sur la photo!!^^ Cela a très bien focntionné, j'ai trouvé la découpe assez aisée (pensez aussi que je n'ai que 20 mm d'épaisseur toujours!! ^^).

Une fois tous vos cercles taillés dans le polystyrène, vous obtenez un superbe présentoire brut de décoffrage :

Il ne reste plus qu'à l'habiller avec une simple nappe en papier et des petits noeuds pour décorer...

La pause de la nappe en papier n'est pas évidente, donc cela fait des petits plis par toujours très esthétiques, mais la décoration avec le petit ruban peu améliorer l'aspect général... Même si c'est l'oin d'être parfait!

Il est conseillé aussi de bien maintenir les cercles d'espacement entre eux avec des cures dents, sinon ils sont difficiles à habiller!!

J'aime beaucoup comme ça aussi... Ce sera une idée pour un autre type de présentoire, juste des plaque, des cure dents et cela fait un présentoire en escalier très sympa!! J'y travaillerais par la suite en cherchant une autre déco quand même, pour pas avoir la même sur tous les présentoires!! ^^

Enfin, au final on obtient un superbe présentoire, qui fera surement son petit effet pour l'anniversaire de mon homme dimanche! Enfin, du moins je l'espère! ^^

A savoir que si vous avez la chance d'avoir un mari bricoleur, cela sera ptet moins long et moins fatiguant... Mais il est tout à fait possible de s'en sortir seule!! De plus, même si j'ai préféré laisser petit pleureur aux bons soins de papa quand cela était possible, il n'est pas impossible de faire certaines choses avec le bébé en écharpe, comme la mise en place de la nappe ou des rubans... (surtout si vous vous aidez de petites épingles à déco pour tenir votre ruban au fur et à mesure, elles vous permettront de plus de décorer l'espace entre les plateaux de présentation... Donc un vrai petit plus pour la déco, et pour varier les plaisir. Là je n'ai mis que des petits noeuds faute de temps, mais on peut très bien faire une autre déco et la placer très facilement avec ces petites épingles!).

Et voilà, le tour est joué!

Je metterais ptet des photos suplémentaires quand j'aurais posé les muffins dessus!! ^^