Bonjour à tous,

En me promenant chez Bree (Gâteaux and co), j'ai vu une recette qui m'a semblé délicieuse et j'ai voulu l'essayer...

Elle vient du blog de Hanane, et franchement, je ne regrette pas de l'avoir testée!! ^^

Ingrédients :

275 g de farine (T110)

125 g de sucre (100 g)

200 g de miel

200 ml d'eau

75 g de beurre (allégé)

1 sachet de levure chimique

1/2 cuillère à café de cannelle (1 cuillère complète)

1 cuillère et demie de mélange à pain d'épices

De la marmelade d'orange (Confiture de cerise)

Faire chauffer le miel, l'eau, le sucre et le beurre.

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, les épices.

Ajouter le liquide encore chaud et travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

Mettre au frais une heure avant de verser dans des moules à muffins et de rajouter une cuillère à café de confiture par dessus.

Faire cuire 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 205°C.

Bonjour à tous!!

Aujourd'hui j'ai voulu mettre à l'honneur un gâteau que j'ai trouvé sur le blog de Patybio... Son site regorge de choses splendides et je vous conseille d'aller y faire un tour si vous aimer tout ce qui se rapporte au bio, aux huiles essentielles, à la naturopathie et à bien d'autres choses naturelles!! ^^

Donc en allant sur son blog et en découvrant la recette de son gâteau des alpages, j'ai voulu testé. Cette recette est super simple puisque similaire à la recette du gâteau au yaourt, cependant je n'avais pas tous les ingrédients de la version de Paty, donc j'ai légèrement adapté avec ce que j'avais en stock...

Ingrédients :

1 pot de yaourt nature de brebis

1 pot d'huile d'olive ou de noisette (crème liquide allégée)

1 pot et demi de sirop d'érable

3 pots de farine bio (T 150 pour moi)

1 pot de poudre de noisette bio

3 oeufs bio

1/2 sachet de levure bio

1 pincée de sel

Préchauffer votre four à 220 °C.

Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger.

Verser dans un plat tapissé de papier sulfurisé.

Parsemer de noisettes entières si désiré!! ^^

Je tenais à remercier Paty pour le partage de cette délicieuse recette!! Le résultat est splendide et très moelleux! J'ai adoré, un bon petit goût de noisettes et de sirop d'érable, une douce odeur à la cuisson et surtout à l'ouverture du four! Un régal!! ^^

Bonjour à tous!!^^

Aujourd'hui, je vais vous parler d'une superbe recette de cake Anglais, que j'ai trouvé dans le livre OPEASI 3 livres en 1!! Cette recette est une pure merveille, je l'ai testée et franchement j'ai adoré. Le résultat est plus que sympathique! J'ai adoré le goût de ce cake très savoureux, moelleux au milieu et légèrement croquant sur les bords, même moi qui ne suis pas fan des fruits confits je n'ai pas du tout était déçue d'en avoir mis!! C'est pour dire à quel point cette recette m'a plu!! ^^

Ingrédients (8 personnes) :

250 g de farine (T 110)

100 g de sucre semoule

125 g de beurre

1/2 sachet de levure chimique (j'en ai mis un entier)

1 cuillère à soupe de miel

3 oeufs

3 cuillères à soupe de rhum

1 pincée de gingembre

50 g de poudre d'amandes

125 g de fruits confits

125 g de raisins de smyrne

50 g d'amandes effilées

Sucre glace pour saupoudrer

Faire macérer les raisins et les fruits confits dans le rhum pendant 2 heures.

Mélanger successivement le sucre, la farine, le beurre ramolli, les oeufs battus, la levure, la poudre d'amandes, le gingembre, le miel. Ajouter les raisins et les fruits confits. BAttre la pâte quelques minutes.

Garnir un moule à cake de papier cuisson et y verser la pâte.

Saupoudrer d'amandes effilées et de sucre glace.

Cuire au four à 180 °C pendant 50 minutes. (J'avais préchauffé le four même si cela n'est pas indiqué dans la recette).

Peut-être réessaierais je avec le rhum, en tous cas, même sans le rhum ce cake est exquis! Un pur délice au goûter ou au petit-déjeuner!! Je pense que cette recette sera la recette de cake anglais que j'utiliserais à l'avenir!! ^^

Bonjour!!

Aujourd'hui, je vais voyus parler de mon premier essai de crème brûlée... La recette est tirée du livre "OPEASI 3 livres en 1 Cuisine : Desserts, Gâteaux et tartes, Desserts rapides"... Cet essai a été un peu râté, je pense que la cuisson ne convenait pas, ou alors je ne sais pas ce qu'il s'est passé, mais en tous cas les crèmes n'ont pris que sur les bords du moule, le milieu étant resté assez liquide, ce qui nous a beaucoup déçu.

En revanche, c'était bon, mais cela aurait été parfait si elles avaient été un peu plus fermes!!

Ingrédients  (4 personnes) :

5 jaunes d'oeufs

100 g de sucre semoule

150 ml de lait

350 ml de crème

Quelques gouttes d'extrait de vanille (j'ai mis un peu de vanille en poudre)

Sucre roux

Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre. Incorporer le lait, la crème et la vanille. Verser l'appareil dans des petits ramequins. Cuire au four, thermostat 3 ou 4 (entre 90 et 120 °C), pendant environ une heure. La crème doit cuire doucement et rester "tremblotante". Laisser refroidir.
Saupoudrer la surface des crèmes avec du sucre roux et les caraméliser sous le gril du four pendant 5 minutes. Servir aussitôt.

Bonjour à tous,

Aujourd'hui, je vais partager avec vous mon tout premier essai de macarons... Pourquoi faire des macarons? Tout simplement parce que je voulais essayer, voir si cela était aussi compliqué que ça le paraissait et si c'était faisable à mon niveau...

Bon sincèrement, je suis un peu déçue du résultat, mais pour un premier essai je ne m'attendais pas non plus à manger quelque chose de merveilleux!! ^^

J'ai pris la recette sur le livre de 750 g que l'on m'a acheté pour Noël.... DOnc je crois que cela a été pris sur le blog de Clémence, tentations culinaires...

Ingrédients :

3 blancs d'oeuf

8 cuillères à soupe de poudre d'amande

8 cuillères à soupe de sucre glace

8 cuillères à soupe de sucre en poudre

Mixer finement la poudre d'amande avec le sucre glace avant de tamiser le tout dans un saladier.

Dans un robot battre les blancs en neige en rajoutant le sucre en poudre en trois fois jusqu'à l'obtention d'une meringue ferme et brillante.

Ajouter les poudres tamisées et mélanger à la spatule en soulevant, jusqu'à obtenir un ruban de pâte brillant et lisse.

Mettre dans une poche à douille et former des petits ronds de préparation sur du papier sulfurisé.

Laisser croûter 30 minutes.

Préchauffer le four à 160 °C, puis mettre à cuire 12 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.

Je ne les ai fourré qu'avec un peu de Nutella... Je n'avais nulle envie de me lancer dans quelque chose de trop complexe pour un premier essai...

Je n'ai pas eu un résultat probant... Déjà j'ai eu du mal à faire mes petits macarons de manière régulière, je me suis battue avec la poche à douille!! MDR... Bref, j'ai un peu galéré. Ensuite, au démoulage, j'ai obtenu des coques qui se tenaient sur la plaque mais pas dans le plat supplémentaire où j'avais mis le reste de la préparation...

Pas de colerettes à mes macarons... Et certaines coques ont explosé laissant apparaître un trou en leur sommet! Bref, triste résultat! De plus la plupart de mes coques étaient "vides" comme m'a dit mon homme.

Cependant, une fois les quelques rescapées fourrées au nutella, il les a trouvé plutôt bons mes premiers petits macarons!

La prochaine fois j'essaierais une autre recette, peut-être que ce n'est pas celle qu'il me faut!! ^^