Voici un petit moelleux, trouvé sur le blog de Sophie, qui m'avait beaucoup plu de part sa simplicité et son bon petit goût!
Je l'ai décliné en version noix de coco pour mon homme, mais à la base il était à la vanille!
Ingrédients :
2 oeufs
1 yaourt
25 g de beurre fondu
1/2 pot de sirop de noix de coco (1 pot c'est bien aussi)
1 sachet de sucre vanillé (ajoutez du sucre selon votre goût, personnellement je ne rajoute pas de sucre)
180 g de farine (T 110)
1 sachet de levure
Noix de coco râpée selon votre goût
Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans l'ordre indiqué, de verser dans le moule de votre choix et de faire cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Rien de bien compliqué, mais franchement, le résultat est super savoureux, moelleux à souhait et il ne reste jamais bien longtemps!! ^^