Bon, une petite recette de glace pour profiter des beaux jours qui nous restent avant l'arrivée de l'automne et des premiers froids!!!

J'avais des bananes, une folle envie de glace et puis un petit site de glaces et sorbets fort sympathique (ici)... Donc quoi de mieux pour réaliser une petite glace rapide et délicieuse?!!

Ingrédients :

3 bananes (bien mûres mais moi j'ai pris ce que j'avais)

100 ml de crème (allégée pour moi)

350 ml de lait (demi-écrémé pour moi)

100 g de sucre (je n'en ai mis que 50 g!!)

Noix de coco râpée (au goût, chez moi la noix de coco est très appréciée, donc j'en met au jugé, il n'y en a jamais de trop!!)

5 cuillères à café de Nutella (ou plus si désiré!) 

Donc éplucher les bananes, les couper en morceaux puis les placer avec tous les autres ingrédients dans un blender et mixer pour obtenir un mélange homogène. Passer le jus pour éliminer les derniers grumeaux, mais moi je ne l'ai pas fait parce que j'estime que les petits grumeaux peuvent être sympathiques aussi, en plus je rajoute de la noix de coco râpée, alors les grumeaux, il y en aura!

Mettre en sorbetière 15 minutes, puis rajouter la noix de coco râpée et laisser en sorbetière encore 15 minutes.

Et bien sincèrement, je ne suis pas déçue de cette petite version très gourmande! J'ai vraiment adoré le mariage de la noix de coco avec la banane, et le nutella apporte un peu de gourmandise supplémentaire pour offrir une glace goûteuse et pas trop lourde! Je suis très satisfaite de cette version, je pense que j'en ferais régulièrement quand j'aurais des bananes trop mûres pour être manger autrement!! ^^

Une petite envie de sorbet, en fait de glace tout court, je n'en ai pas énormément mangé cet été contrairement à d'autres années, et j'ai comme un arrière goût de frustration... De plus, je n'en achète plus en grande surface, donc il me fallait trouver une idée facile, dont j'avais les ingrédients sous la main et si possible assez rapide aussi!! ^^

C'est en ressortant mes vieux livres de cuisine que j'ai trouvé ce que je cherchais... En fait, quand je dis vieux c'est parce que je les ai depuis quelques années déjà, mais je ne m'en suis quasiment jamais servis auparavant, donc ils sont comme neufs!!

J'ai utilisé la recette de Christine et Bernard Charretton du livre "Un million de menus minceur". Si je me souviens bien, c'est ma belle-maman qui me l'a offert il y a cinq ou six ans déjà...

Ingrédients :

350 g net de bananes

2 cuillères à soupe d'édulcorant (N'en ayant plus chez moi depuis longtemps, j'ai mis du fructose en poudre)

150 ml d'eau

Le jus d'un demi citron

Dans une casserole, mettre l'eau et le sucre, porter le tout à fremissement et retirer du feu. Pendant que le "sirop" tiédit, peler les bananes, les couper en morceaux et les arroser de jus de citron.

Mixer les bananes, le jus de citron (s'il en reste n'ayant pas servit) et le sirop jusqu'à obtention d'une purée très fine.

Verser la purée de banane ainsi obtenu dans une turbine ou sorbetière et laisser prendre en sorbet.