Tout d'abord, il faut savoir que je ne cuisine que depuis très peu de temps... Avant je savais très bien réchauffer des plats tout prêts, ou je me contentais de faire des pâtes recouvertes de sauce tomate toute faite, ou autres petits plats très rapides et franchement pas compliqués ni originaux!

Cependant, ma petite soeur Joe m'a parlé des blogs culinaires, et un jour alors que je cherchais une recette (je ne me souviens même plus laquelle! o_O) je suis tombée sur le blog de Sophie ( le cahier gourmand de Sophie) et je me suis mise à le parcourir... J'ai été à la fois agréablement surprise et vraiment très heureuse de voir qu'elle proposait de nombreuses recettes faciles d'accès et qui semblaient très bonnes... Je me suis donc lancée et depuis j'avoue que je regarde souvent son blog pour y trouver des idées...

Cette recette de yaourt est basée sur son  yaourt à la mure (sauf que je n'avais pas de sirop de mûre... Donc je l'ai remplacé par de la noix de coco...)

AInsi pour faire ces délicieux yaourts il vous faut :

♦ 1 Litre de lait 1/2 écrémé

♦ 3 cuillère à soupe de lait en poudre écrémé (demi écrémé pour moi pour le rendre un peu plus ferme)

♦ 7 cuillères à soupe de sirop de noix de coco (j'en ai mis un peu plus je crois car j'ai préféré terminer le fond de la bouteille qui restait)

♦ 1 yaourt nature

Commencer par mettre le yaourt dans un saladier puis y ajouter le lait en poudre en bien mélanger pour que le lait en poudre ne fasse pas de petites perles blanches (cela m'arrivait parfois dans mes premiers essais de yaourts!)...

Mettre le sirop et bien mélanger (on peut aussi rajouter du sucre si on le souhaite, moi je préfère sans car ils sont moins caloriques et plus "naturels" mais mon homme n'aime pas trop car pas assez sucré à son goût... donc si vous êtes très sucre, n'hésiter pas à en rajouter).

Terminer en ajoutant le lait et en mélangeant bien, puis verser dans des pots à yaourts et mettre en yaourtière 10 heures.

J'ai aussi fait une autre variante de ces yaourts mais avec du sirop de grenadire et du sirop de framboise... Le goût est léger et très agréable, de plus ils ne sont pas acides surement grâce au sucre du sirop... Donc c'est vraiment un pur bonheur, enfin sauf pour ceux qui aiment quand c'est vraiment sucré, mais là rien de bien compliqué puisqu'il suffit de rajouter le sucre qui vous convient!! ;)

Je  n'ai encore jamais tenté de faire des yaourts sans yaourtière, mais il paraît qu'on peut tout aussi bien se passer de cette machine... Seulement il faut utiliser le four pendant une bonne partie de la nuit, et avec deux jeunes enfants, j'ai préféré éviter cette technique...

Donc la yaourtière que m'ont offert mes parents est un cadeau bien utile et dont je ne peux plus me passer!! ^^

D'ailleurs, il faut que je rachète des pots à yaourts pour pouvoir en faire plus souvent parce que là je dois attendre d'avoir terminé ceux que j'ai fait avant d'en relancer d'autres et ce n'est pas drôle du tout!!