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  • : Un petit blog pour partager mes réalisations personnelles, inspirées par ce que je trouve dans des livres, sur des blogs ou autres sites...
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25 janvier 2011 2 25 /01 /janvier /2011 06:57

Bonjour à tous!!^^

 

 

J'espère que vous allez bien et que vous mangez plein de délicieux mets!!

Aujourd'hui, encore une recette de cake du livre OPEASI 3 livres en 1!!

Une recette facile à réaliser et qui donne un super résultat, même si mon homme a trouvé qu'il était un peu "sec".

 

 

Ingrédients :

 

150 g de farine (T110)

200 g de sucre (100 g)

100 g de beurre (crème allégée)

150 g de noisettes hachées (poudre de noisettes)

3 oeufs

2 cuillérées à soupe de chocolat en poudre

50 ml de lait

1 pincée de sel

1 cuillère à café de sucre vanillé

 

Cake-aux-noisettes.jpg

 

 

Travailler le beurre ramolli avec le sucre, ajouter les jaunes d'oeufs, le sel, le chocolat en poudre, la farine et le lait. Travailler la pâte pendant 15 minutes (je n'ai pas travaillé la pâte aussi longtemps, cinq minutes à peine!).

Ajouter la poudre de noisettes, le sucre vanillé. Incorporer délicatement les blancs battus en neige. Verser dans un moule beurré.

Cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 45 minutes.

 

 

 

Personnellement j'ai ajouté des noisettes entières sur le dessus et saupoudrer de sucre glace pour la déco... Ce cake n'est pas mauvais du tout et accompagne idéalement un thé entre amis car il se prête facilement au "trempage"!! MDR... ^^

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Published by Jennifer - dans Cakes sucrés
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24 janvier 2011 1 24 /01 /janvier /2011 06:25

Bonjour à tous!!^^

 

Aujourd'hui, je vais vous parler d'une superbe recette de cake Anglais, que j'ai trouvé dans le livre OPEASI 3 livres en 1!! Cette recette est une pure merveille, je l'ai testée et franchement j'ai adoré. Le résultat est plus que sympathique! J'ai adoré le goût de ce cake très savoureux, moelleux au milieu et légèrement croquant sur les bords, même moi qui ne suis pas fan des fruits confits je n'ai pas du tout était déçue d'en avoir mis!! C'est pour dire à quel point cette recette m'a plu!! ^^

 

 

Ingrédients (8 personnes) :

 

250 g de farine (T 110)

100 g de sucre semoule

125 g de beurre

1/2 sachet de levure chimique (j'en ai mis un entier)

1 cuillère à soupe de miel

3 oeufs

3 cuillères à soupe de rhum

1 pincée de gingembre

50 g de poudre d'amandes

125 g de fruits confits

125 g de raisins de smyrne

50 g d'amandes effilées

Sucre glace pour saupoudrer

 

 

Cake-anglais-aux-fruits-confits-et-raisins-secs.jpg

 

 

Faire macérer les raisins et les fruits confits dans le rhum pendant 2 heures.

Mélanger successivement le sucre, la farine, le beurre ramolli, les oeufs battus, la levure, la poudre d'amandes, le gingembre, le miel. Ajouter les raisins et les fruits confits. BAttre la pâte quelques minutes.

Garnir un moule à cake de papier cuisson et y verser la pâte.

Saupoudrer d'amandes effilées et de sucre glace.

Cuire au four à 180 °C pendant 50 minutes. (J'avais préchauffé le four même si cela n'est pas indiqué dans la recette).

 

Cake-anglais-1.jpg

 

Peut-être réessaierais je avec le rhum, en tous cas, même sans le rhum ce cake est exquis! Un pur délice au goûter ou au petit-déjeuner!! Je pense que cette recette sera la recette de cake anglais que j'utiliserais à l'avenir!! ^^

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Published by Jennifer - dans Cakes sucrés
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10 décembre 2010 5 10 /12 /décembre /2010 06:32

Bonjour,

 

Encore un petit cake tiré du livre "Bonbecs party" de Barbara Chevalier.

Ce petit cake était une fois de plus pour l'anniversaire de mon loupiot, mais ce coup ci nous l'avons fêté le lundi avec sa mémé (ma grand mère paternelle) et sa grand tante (la soeur de mon père).

Bref, je n'ai pas eu le temps ni de le décorer ni de le prendre en photo, mais en fouillant mon appareil, je me suis aperçu que j'avais pris des photos de ma tante qui servait... Donc avec une sélection, j'ai plus ou moins réussi à vous trouver une photo, même si elle n'est pas vraiment top...

 

 

Ingrédients :

 

140 g de nutella

3 oeufs

140 g de sucre (70 g)

150 g de farine à levure incorporée (J'ai mis 150 g de farine T 110 et 1/2 sachet de poudre à lever)

140 g de beurre fondu (crème liquide allégée)

100 g de pralin (Je n'en avais plus, donc j'ai mis de la noisette en poudre)

 

 

Cake-au-nutella.jpg

 

 

Passer le Nutella quelques secondes au micro-ondes pour le faire fondre légèrement.

Tamiser la farine dans un saladier, ajouter les oeufs un à un, le sucre, le beurre fondu en remuant.

Ajouter le Nutella puis le pralin en mélangeant bien.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné (s'il n'est pas en silicone) et placer au four 40 min à 180 °C.

 

 

 

Et voilà, encore un petit cake fort sympathique, léger, et vraiment parfait avec un café ou un thé! Pas trop sucré (si on respecte les proportions que j'ai indiqué, sinon cela doit être plus sucré!! ^^), juste ce qu'il faut, avec un bon petit goût de nutella! Un régal! Tout le monde a apprécié, ce qui fait toujours plaisir!! ^^

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Published by Jennifer - dans Cakes sucrés
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8 décembre 2010 3 08 /12 /décembre /2010 06:29

Bonjour!! ^^

 

Pour l'anniversaire de mon loupiot, j'ai prévu plusieurs gâteau, dont un réalisé par ma soeur, pour m'aider d'une part et pour son plaisir, elle voulait lui faire un gâteau à l'effigie de Flash MacQueen!! ^^

Donc, l'un des gâteaux que j'ai réalisé était un cake aux carambars, que j'ai pris dans le livre "Bonbec party" de Barbara Chevalier.

 

 

Ingrédients :

 

20 carambars (originaux)

100 ml de lait

100 g de beurre (80 g de beurre allégé et 20 g de margarine faute de 100 g de beurre)

150 g de farine (T110)

3 oeufs

80 g de sucre

1/2 sachet de levure

 

Cake-au-carambar.jpg

 

Faire fondre 14 carambars dans le lait à feu doux. Quand ils sont bien fondus, laisser tièdir.

 

Battre les oeufs avec le lait.

Ajouter la farine, la levure, le sucre et le beurre fondu. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.

Filmer et réfrigérer pour une petite heure (j'ai laissé seulement 10 ou 15 minutes!!).

Couper les 6 carambars restant en petits morceaux. Les incorporer à la pâte.

Enfourner 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

 

La lame d'un couteau planté au milieu doit ressortir sèche.

 

 

  Oui je sais, sur la photo il manque des morceaux de mon cake! Mais c'est parce que je l'ai décoré pour l'anniversaire de mon loupiot, les photos du résultat seront pour plus tard!! ^^

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9 novembre 2010 2 09 /11 /novembre /2010 06:41

Sur le blog de Bree du blog Gâteaux and Co, j'ai revu un cake qui m'avait déjà beaucoup tenté il y a plusieurs moi de chez Miam... maman cuisine. Alors, je me suis dit que c'était lo'ccasion où jamais pour terminer mes petites fraises tagada! Bah oui, on va pas faire perdre des bonbons aussi sympas!! ^^

 

Donc, voilà la recette que j'ai modifié un tout petit peu, mais vraiment pas grand chose!! ^^

 

Ingrédients :

 

50 fraises tagada (je n'en avais que 48, ce qui est tout à fait raisonnable!!^^)

120 ml de lait (demi) écrémé

150 g de margarine (j'ai utilisé de la crème liquide à 12%)

3 oeufs

140 g de sucre (je n'en ai mis que 100g)

150 g de farine T45 (T110 pour moi)

1/2 sachet de levure (1 entier vu le poids de ma farine!)

 

 

cake-fraise-tagada.jpg

 

 

 

Faire fondre les fraises dans le lait et la crème. Attendre la totale dissolution des bonbons, puis laisser tièdir.

 

Battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter la farine et la levure et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.


Ajouter le lait aux fraises et bien mélanger.

 

Verser dans un moule à cake et enfourner 40 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.

 

J'ai fait un cake (un peu plus de la moitié du moule rempli) et 6 petits muffins (j'ai adapté la cuisson en ne les laissant que 15 minutes!! ^^)

 

 

Très bon, mais super collant! D'ailleurs il doit être très sympa pour faire des gâteaux rigolos, il me faudra y penser pour l'anniversaire de mon loupiot! C'est tellement collant à cause du sucre des bonbons que la pâte d'amande ou la pâte à sucre doit bien adhèrer! MDR...

Bref, je pense que je diminuerais encore un petit peu le sucre car pour moi c'est vraiment trop sucré, mais très bon quand même!! ^^

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22 août 2010 7 22 /08 /août /2010 09:10

Bon, encore des envies de gâteaux... Non, je ne mange pas que ça, mais j'avoue préférer faire des gâteaux que cuisiner salé! Chacun son truc!! ^^

 

Alors je cherchais une idée qui changerait des gâteaux au chocolat, parce qu'en ce moment j'ai fait beaucoup de gâteaux au chocolat, donc pou rne pas trop m'en lasser (quoique c'est très difficile de me lasser du chocolat!!), je voulais inover un peu... En surfant sur différents blogs j'ai trouvé cette recette sympathique sur cakes and co.

 

Bon, par contre je l'ai très légèrement modifié.

 

Ingrédients :

 

3 oeufs

100 g de sucre

180 g de beurre (140 g pour moi et de l'allégé)

100 g de chocolat blanc

180 g de farine

2 cuillères à café de levure

3 poignées de framboises surgelées (je n'en avais pas, donc j'ai mis 2 cuillères à soupe de sirop de framboise que je n'ai pas incorporé totalement en espérant avoir des petites marbures...)

 

Copy-of-IMG_1744bis.jpg

 

Faire fondre le beurre avec le chocolat blanc, pendant ce temps battre les oeufs avec le sucre. Puis ajouter le beurre chocolaté aux oeufs sucrés et finir par la farine et la levure. Lorsque la pâte est bien lisse rajouter les framboises, ou les cuillères de sirop, et  mélanger légèrement. Verser dans un moule beurré et enfourner 45 minutes dans un four préchauffé à 175 °C.

 

Copy-of-IMG_1746bis.jpg

 

 

Vraiment un très bon cake, pas trop sucré, un léger goût de framboise et de chocolat blanc très agréable! Le mélange est bon au palais et la texture de ce cake est moelleuse, un vrai plaisir à déguster!! ^^ De plus, le matin au petit déjeuner ce cake m'a rappelé le quatre-quart de mon enfance avec un léger goût fruité en plus, vraiment très agréable!

Et avec une petite boule de Sorbet au yaourt , un vrai goûter frais et léger! ^^

 

 

Copy-of-IMG_1749bis.jpg

 

 

 

 

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13 août 2010 5 13 /08 /août /2010 08:32

Sur le blog de Sophie (le cahier gourmand de Sophie) j'ai encore mis le doigt sur une recette qui me semblait extra!! Un superbe cake que lui avait apporté sa soeur : poires, chocolat et noisette! Oui mais voilà, j'ai eu beau fouillé dans mes placards, impossible de mettre la main sur de la poudre de noisette! En revanche, j'avais bel et bien de la poudre d'amande, alors je me suis dit que j'allais essayer...

 

 

 

Ingrédients :

 

100 g de farine (T 110)
100 g de noisettes en poudre (donc amande pour moi, faute de noisettes!!!)
1 sachet de levure
85 g de beurre (crème allégée 12 %)
3 oeufs
70 g de sucre (blond)
10 cl de  lait
des pépites de chocolat (100 g)
6 demi-poires au sirop (fraîches car j'ai rarement des poires au sirop chez moi...)

 

  dessert-familial-1725bis.jpg

 

Alors on met le lait, la crème et le chocolat à fondre doucement. Pendant ce temps on peut préparer les poires en les épluchant et en les coupant en petits dés et en les farinant.

On casse les oeufs que l'on fouette avec le sucre, puis on ajoute le chocolat fondu, la farine, la levure et la poudre d'amandes. On mélange jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène, puis on verse la moitié de la préparation dans le moule, on dispose les poires et on recouvre avec le reste. On fait cuire 40 minutes à 180°C.

 

J'ai oublié de faire des photos avant de mettre un glaçage au chocolat blanc, râté soit dit en passant! Donc je n'ai pas énormément de photo du gâteau en lui même!

 

Cependant, j'ai pu y goûter et j'étais plutôt contente du goût, même si avec des noisettes cela doit être encore plus harmonieux en bouche, les poires apportaient un moelleux et une fraîcheur au cake très agréable! ^^
 
 

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