Bonjour à tous,

En me promenant chez Bree (Gâteaux and co), j'ai vu une recette qui m'a semblé délicieuse et j'ai voulu l'essayer...

Elle vient du blog de Hanane, et franchement, je ne regrette pas de l'avoir testée!! ^^

Ingrédients :

275 g de farine (T110)

125 g de sucre (100 g)

200 g de miel

200 ml d'eau

75 g de beurre (allégé)

1 sachet de levure chimique

1/2 cuillère à café de cannelle (1 cuillère complète)

1 cuillère et demie de mélange à pain d'épices

De la marmelade d'orange (Confiture de cerise)

Faire chauffer le miel, l'eau, le sucre et le beurre.

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, les épices.

Ajouter le liquide encore chaud et travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

Mettre au frais une heure avant de verser dans des moules à muffins et de rajouter une cuillère à café de confiture par dessus.

Faire cuire 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 205°C.

Bonjour à tous!! ^^

Voici la première petite recette que j'ai prise dans un des livres reçus pour Noël!! ^^

Bon, j'ai changé le fruit parce que je n'avais pas d'abricots, mais l'idée générale est la même!!^^

La recette est tirée du livre "750 g de plaisir Gourmandises", qui a trouvé la recette sur le blog de Sophie.

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 18 minutes pour des version muffins, 30 à 40 minutes pour une version gâteau.

Pour 13 moelleux (16 à l'origine de la recette) :

3 pommes

1 yaourt nature

2 oeufs

30 g de beurre

3 cuillère à soupe de sucre en poudre

200 g de farine (T 110)

1 sachet de levure

Un peu de sucre en poudre

Peler et couper en petits dés deux pommes.

Faire cuire dans une poële du sucre en poudre à feu vif pour faire un caramel rapide, et y mettre les dés de pommes pour les caraméliser.

Préchauffer le four à 200 °C.

Battre les oeufs avec le yaourt et les 3 cuillères à soupe de sucre en poudre. Ajouter le beurre préalablement fondu, puis la farine et la levure et bien mélanger.

Ajouter les dés de pommes caramélisés et verser dans des moules à muffins en silicone.

Peler la dernière pomme et en couper des tranches. Disposer les tranches sur le dessus des moelleux pour les décorer.

Enfourner pour 18 minutes. Puis laisser les moelleux refroidir avant de démouler et de servir!

Bonjour,

Alors voici une petite recette qui vient du blog de Brèves de cuisine, mais que j'ai légèrement modifié. Je l'ai trouvé en passant sur le blog de Bree et je me suis dit que j'allais l'essayer!!

Ingrédients (20 muffins moyens) :

125 g de beurre fondu (100g + 25 g de crème liquide allégée car je n'avais que ça)

150g de sucre roux

2 œufs

300 g de farine (T 110)

1/2 sachet de levure chimique

150 ml de lait

Deux petites poignées de pépites de chocolat noir (morceaux de 6 mini bounty)

Mélanger les œufs, le lait, et le beurre fondu.

Ajouter le sucre puis la farine et la levure, les pépites de chocolat (morceaux de bounty), mélanger de façon énergique mais rapide.

Verser la pâte dans vos moules à muffins, jusqu'aux 2/3 du moule.

Mettre à cuire 18 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.

Les laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.

Servir soit froid soit chaud selon que vous êtes pressés ou non, mais attention aux doigts et à la langue!

Bon, pour rester dans l'idée des kinders, et comme j'avais envie d'un marbré... allez savoir pourquoi?! Je me suis dit que j'allais improviser en revisitant la recette du marbré fraise tagada/vanille que j'avais déjà fait avant, j'ai juste doublé les proportions de base puis adapté selon ce que j'avais.

Ingrédients :

200 ml de lait

200 ml de crème liquide allégée

200 g de chocolat noir

3 cuillères à café de café lyophilisé 

150 g de sucre (au lieu de 180g) 

5 oeufs (au lieu de 6)

300 g de farine (T 110)

2 sachets de poudre à lever

Barres kinder

Mettre 100 ml de lait et 100 ml de crème dans une casserole avec le café pour obtenir un café crème, on peut faire chauffer un peu pour que le café soit bien incorporé.

Faire chauffer le lait et la crème restant avec le chocolat pour que ce dernier fonde et obtenir une pâte chocolatée.

Battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine et la levure et bien mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.

Diviser la pâte en deux et l'ajouter dans les casseroles contenant le chocolat fondu et le café. Bien mélanger pour obtenir deux pâtes bien homogènes, celle au café est plus liquide que celle au chocolat, ce qui est normal!!

Préparer des petits moules en silicone, ou un grand moule à cake beurré et fariné, et y verser une cuillère à soupe de pâte au café, puis une cuillère à soupe de pâte au chocolat et ce jusqu'au deux tiers du moule choisi.

Pour les petits moules (muffins pour moi), verser une cuillère à soupe de chaque mélange, disposer un morceau de chocolat Kinder et recouvrir d'une cuillère de pâte (par exemple, une cuillère café, une cuillère chocolat, le kinder, et une cuillère café).

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes pour les muffins et 40 à 45 minutes pour les grand moule à cake.

Laisser refroidir un peu et déguster légèrement tiède ou froid.

Là encore, la recette de base vient de chez Sophie... Je ne fais pas trop attention si elle trouve ses recettes ailleurs ou pas, pourtant je sais qu'elle les cite... Mais j'ai pas fait gaffe sur ce coup là! Tout ce que je sais c'est que je prend la base et que je fais avec ce que j'ai à la maison!! ^^ DOnc parfois la recette change légèrement, mais rien de bien exceptionnel!!

Ingrédients (pour une quinzaine de muffins):

1 oeuf (2)

10 cl de crème allégée (20)

20 g de beurre allégé (40 g)

7 cuillères à soupe de farine (14 de T110)

3 cuillère à soupe de sucre (6 de cassonnade)

1/2 sachet de levure (1 sachet entier)

Arôme vanille (fleur d'oranger)

6 cuillère à café de pâte à tartiner Newtree (Autant de cuillères à café que de muffins de Nutella)

Faire fondre le beurre. Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et le sucre, y faire un puit et y mettre les oeufs, la crème, l'arôme et le beurre fondu. Mélanger rapidement.

Verser un peu de pâte dans des moules à muffins, mettre une petite cuillère de pâte à tartiner et recouvrir de pâte.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 12 à 15 minutes.

Les muffins de Sophie ressemblent à des marbrés, je n'ai pas encore compris comment elle parvenait à ce tour de force car mes muffins ont juste un coeur fondant au nutella! Mais bon, mise à part cette petite différence de présentation, ils étaient super bons, et le goût de fleur d'oranger était sympa! Donc je suis contente...