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17 janvier 2011 1 17 /01 /janvier /2011 06:11

Bonjour à tous!!

 

Aujourd'hui, une petite recette de soupe toute simple, mais très bonne et idéale en ces jours pluvieux pour réchauffer les corps transits de froids par l'humidité!! ^^

 

De plus, c'est une soupe que mon petit dernier mange facilement et que mon homme a apprécié malgré la présence de céléri!! ^^

 

 

Ingrédients :

 

1 petite courge butternut

1 carotte

Un quart de céléri rave

20 cl de crème liquide (allégée pour moi)

Epices, si désiré

 

 

soupe-courge-carotte-et-brochette-de-st-jacques.jpg 

 

 

Peler et couper les légumes en morceaux.

Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

Couvrir d'eau un peu plus qu'à hauteur.

Laisser cuire les légumes tranquillement.

Quand les légumes sont cuits, mixer la soupe, puis ajouter la crème liquide et les épices si vous le souhaitez! ^^

 

Déguster tiède accompagné de brochettes de Saint Jacques sucrées salées!! ^^

 

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14 décembre 2010 2 14 /12 /décembre /2010 06:05

Bonjour,

 

Une petite soupe toute simple pour se réchauffer par ce temps de blizzar!! ^^

 

Ingrédients :

 

1 oignon

5 topinambour de belle taille

1 gros panais (4 petits panais ou 2 moyens)

Huile d'olive

Assaisonnement

 

Peler les légumes, émincer l'oignon, couper en rondelle le panais et les topinambours.

Faire dorer les oignons dans l'huile d'olive, ajouter les topinambours et le panais et laisser dorer quelques instants.

Couvrir d'eau. Chez moi, les légumes prenaient tant de place que j'ai du mettre 1,2 Litre d'eau pour couvrir. Et encore la soupe était épaisse après avoir été mixée!! ^^

 

Une fois les légumes cuits, mixer le tout et servir.

 

Mon petiot de 8 mois en a mangé un bon bol avec plaisir, alors que parfois il joue les difficile, donc cette soupe doit être aussi bonne pour lui que pour moi. Mon homme et mon grand n'ont pas voulu de soupe, donc il n'y aura que nos deux petits avis! ^^

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6 décembre 2010 1 06 /12 /décembre /2010 06:02

Bonjour!!

 

Alors pour changer un peu et parce que le temps s'y prête vraiment en ce moment, j'ai décidé de me remettre un peu à la soupe, ou aux velouté et autre petits plats bien chauds pour combattre les froids polaires qui nous assaillent!! ^^

 

J'ai trouvé la recette ici, elle est simple, parce qu'en fait j'ai fait avec peu d'ingrédients à ce moment là! Même si d'autres soupes ou velouté me faisaient de l'oeil sur certains blogs... Je sais qu'il me faudra les essayer bientôt!! ^^

 

 

Ingrédients :

 

600 g de potimarron (j'en ai mis 700g tout ce que j'avais en fait!!^^)

1 oignon blanc

De l'huile d'olive

Deux clous de girofle

Une pincée de noix de muscade

1 litre d'eau

80 ml de crème liquide

Sel et poivre

 

 

 

 

Eplucher le potimarron et le couper en petits morceaux (je l'ai coupé en tranches, peler avec un économe puis découper en petits cubes).

Peler et émincer l'oignon, le faire dorer dans l'huile d'olive.

Ajouter le potimarron, les clous de girofle, la noix de muscade et l'eau. Porter à ébullition, puis baisser la température et laisser cuire jusqu'à ce que le potimarron soit bien cuit.

Mixer le tout (plus ou moins finement selon les goût).

Ajouter la crème liquide et servir bien chaud.

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