Bonjour à tous!!

Aujourd'hui, une petite recette de soupe toute simple, mais très bonne et idéale en ces jours pluvieux pour réchauffer les corps transits de froids par l'humidité!! ^^

De plus, c'est une soupe que mon petit dernier mange facilement et que mon homme a apprécié malgré la présence de céléri!! ^^

Ingrédients :

1 petite courge butternut

1 carotte

Un quart de céléri rave

20 cl de crème liquide (allégée pour moi)

Epices, si désiré

Peler et couper les légumes en morceaux.

Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

Couvrir d'eau un peu plus qu'à hauteur.

Laisser cuire les légumes tranquillement.

Quand les légumes sont cuits, mixer la soupe, puis ajouter la crème liquide et les épices si vous le souhaitez! ^^

Déguster tiède accompagné de brochettes de Saint Jacques sucrées salées!! ^^

Bonjour!!

Alors pour changer un peu et parce que le temps s'y prête vraiment en ce moment, j'ai décidé de me remettre un peu à la soupe, ou aux velouté et autre petits plats bien chauds pour combattre les froids polaires qui nous assaillent!! ^^

J'ai trouvé la recette ici, elle est simple, parce qu'en fait j'ai fait avec peu d'ingrédients à ce moment là! Même si d'autres soupes ou velouté me faisaient de l'oeil sur certains blogs... Je sais qu'il me faudra les essayer bientôt!! ^^

Ingrédients :

600 g de potimarron (j'en ai mis 700g tout ce que j'avais en fait!!^^)

1 oignon blanc

De l'huile d'olive

Deux clous de girofle

Une pincée de noix de muscade

1 litre d'eau

80 ml de crème liquide

Sel et poivre

Eplucher le potimarron et le couper en petits morceaux (je l'ai coupé en tranches, peler avec un économe puis découper en petits cubes).

Peler et émincer l'oignon, le faire dorer dans l'huile d'olive.

Ajouter le potimarron, les clous de girofle, la noix de muscade et l'eau. Porter à ébullition, puis baisser la température et laisser cuire jusqu'à ce que le potimarron soit bien cuit.

Mixer le tout (plus ou moins finement selon les goût).

Ajouter la crème liquide et servir bien chaud.