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  • : Travaux créatifs d'une maman
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  • : Un petit blog pour partager mes réalisations personnelles, inspirées par ce que je trouve dans des livres, sur des blogs ou autres sites...
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27 novembre 2010 6 27 /11 /novembre /2010 06:52

Bon, une de mes recettes de base habituelles, mais pas trop envie d'innover.

 

Ingrédients :

 

100 ml de crème allégée

200 ml de lait

2 oeufs

3 cuillères à soupe de nutella

 

200 g de poudre d'amande

200 g de farine T 110

1 sachet de levure

40 g de cassonnade

 

 

muffins-nutella-praline.jpg

 

 

Faire chauffer le nutella avec une partie du lait.

Battre les oeufs avec le reste de crème et de lait.

 

Mélanger les ingrédients secs ensemble. Ajouter les ingrédients liquides dès que le nutella est fondu.

Verser un peu de pâte dans des moules, disposer une praline dans chaque, et recouvrir de pâte.

 

Enfourner 20 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.

 

 

Bon il faut aimer les pralines parce que sinon c'est assez étange comme mélange! MDR... Mais sinon ça se mange pas trop mal. Le seul hic je dirais c'est que le nutella n'était pas assez présent au palais de monsieur... Donc rajoutez un peu de nutella pour un goût plus prononcé!! ^^

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Published by Jennifer - dans Muffins - cupcakes
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26 novembre 2010 5 26 /11 /novembre /2010 08:26

Et oui, contre toute attente, j'ai été taggée!

Un grand merci à Barbara du blog Baba's kitchen pour son tag, qui m'a beaucoup touchée parce que je ne m'y attendais pas! Je ne remets pas ton blog dans ma liste, mais sache que je passe régulièrement aussi, même si ces derniers temps j'ai un peu moins de temps!!

 

Donc, si j'ai tout compris, la suite logique est que je fasse part de mes blogs préférés, ceux qui m'inspirent, que je visite avec beaucoup de plaisir et qui sont particulièrement intéressants à mes yeux... Mais je ne sais pas si je dois me contenter ou pas de ceux qui ne parlent que de cuisine!

 

Alors, bon, je vais déjà faire un classement des blogs que je préfère côté cuisine!

 

1-C'est maman qui l'a fait, pour toutes les idées sympas de déco de gâteaux et autres astuces fort utiles!

 

2-La famille Colargol, pour toutes les réalisations sublimes et les idées de décos (présentoires, emporte pièces, meringue...)

 

3-Le cahier gourmand de Sophie, qui reste une sorte de bible pour moi même si maintenant je pioche aussi ailleurs!! ^^ Je reste une grande adepte des recettes publiées chez Sophie.

 

4-La Bonne tambouille de Delf, pour des articles très diversifiés en recette, idées sympas, mais aussi légumes et fruits de saison et gestes écolo.

 

5-Gâteaux and Co, pour ses belles réalisations de gâteaux décorés et pour de belles recettes aussi!

 

6-Passion Bio, le blog de Poucinette qui me fait découvrir pas mal de choses en Bio.

 

7-Cléa cuisine, pareil, un blog Bio fort sympa, sur lequel j'ai pioché des idées de pâtes à tarte notamment!

 

8-Ma petite pâtisserie, encore une adepte de la décoration de gâteau et de réalisations en pâte à sucre et pâte d'amande fort belles!

 

9-Lulu gâteau mariage, un petit blog que j'ai découvert récemment et qui est vraiment magnifique côté réalisations!!^^

 

10-Goun et ses gâteaux... rigolos, sur lequel je fais un tour de temps en temps pour voir les dernières réalisations de gâteaux décorés...

 

 

Oui, je sais, je suis très gâteaux, notamment les gâteaux décorés des mamans du forum des gâteaux rigolos! Mais en fait, je n'ai pas le temps encore de vraiment découvrir tous les blogs qui existent et d'ailleurs j'en ai découvert un bien sympa dans le tag de Barbara sur lequel j'irai surement faire un tour de temps en temps (Petites croix et gourmandises!!! ^^).

Donc au final, il me reste encore plein de blogs à découvrir et à tester, mais un grand manque de temps, normal avec les ptits bouchons!! ^^

 

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Published by Jennifer
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24 novembre 2010 3 24 /11 /novembre /2010 08:05

Bon, j'ai acheté des épinards en branche frais, et des blettes. Je ne savais pas trop quoi en faire, mais j'avais envie d'en manger! Je sais, je suis un peu étrange parfois! MDR...^^

Bref, je me suis décidée pour une tarte, et en même temps j'avoue que j'ai eu du mal à me décider, mais bon il fallait bien que je les cuisine et vu le peu d'épinards que j'avais je ne pouvais pas en faire grand chose tout seuls!

 

Ingrédients :

 

120 g d'épinards frais en branche

240 g de feuilles de blettes

400 g de côtes de blettes

1 oeuf

200 ml de crème liquide allégée

1/2 bûche de fromage de chèvre

1 boule de mozzarella

 

280 g de farine T 110

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 petit verre d'eau

Un peu de cumin en poudre

 

 

tarte-epinards-blettes-chevre-mozarella.jpg

 

 

Mélanger la farine, le cumin, l'huile d'olive et l'eau. Former une boule, l'étaler et en foncer un plat à tarte.

Laver les épinards et les blettes, effeuiller les côtes de blettes, enlever les fils et couper les en morceaux.

Mettre à cuire 10 à 15 minutes dans un cuiseur vapeur.

Puis étaler les côtes sur la pâte.

Fouetter l'oeuf avec la crème, assaisonner au goût (moi surtout du poivre mais pas trop pour monsieur).

Ajouter le mélange oeuf/crème aux feuilles de légumes et mixer le tout, puis terminer en ajoutant la bûche de chèvre en morceau et mixer un peu.

Mettre le mélange sur les côtes de blettes, et terminer en posant les rondelles de mozzarella par-dessus.

Enfourner pour 30 minutes dans un four préchauffé à 210 °C.

 

tarte-epinards-blette-chevre-mozarella1.jpg

 

 

Très sympa cette petite tarte, même si mon loupiot n'est toujours pas tenté par les légumes sous cette forme! Je finirais bien par trouver!

Sinon, ca change de ma façon habituelle de faire ce genre de légumes et j'avoue que c'est bien sympa! ^^

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Published by Jennifer - dans Tartes salées
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23 novembre 2010 2 23 /11 /novembre /2010 08:57

Voilà, en ce moment je n'ai vraiment pas le temps de cuisiner, je suis fatiguée, surement le manque de soleil, et puis j'ai plein de choses en cours puisque j'essaie de préparer l'anniversaire de mon premier loupiot et Noël! Donc, j'avoue, je passe moins de temps derrière mes fourneaux, mais je vais m'y remettre doucement!! ^^

 

Là, un gros coup de flemme, des bananes un peu mures et hop un petit goûter vite fait!! ^^

 

 

 

Ingrédients pour 4 ramequins :

 

4 bananes bien mures

12 gâteaux cuillères

4 grosses cuillères de Nutella

Un peu de miel

 

 

Petit-gouter-rapide.jpg

 

 

 

Eplucher et faire dorer les bananes dans une poêle.

Ajouter un peu de miel pour sucrer légèrement.

Lorsque les bananes sont bien fondantes, les couper en morceaux, tremper les biscuits cuillères dans le miel et le jus de bananes qui restent dans la poêle. Mettre 3 biscuits cuillères par ramequins (les couper en deux, en mettre un morceau dans le fond et les autres tout autour) disposer les morceaux de bananes (une entière) et couvrir de Nutella.

Servir alors que les bananes sont encore légèrement tièdes. Un régal!

Rapide, simple, et bon! ^^

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22 novembre 2010 1 22 /11 /novembre /2010 09:05

Voici une recette que j'ai essayé pour voir ce que cela donnait. Je l'ai prise chez Poucinette du blog Passion Bio, où il y a des tas d'idées super intéressantes et vraiment qui changent! En tous cas, j'ai été bluffée. A la base, je ne suis plustrop frites, je n'en mange que très rarement, et là je me suis dit que bon je pouvais toujours essayer et que je verrais bien si oui ou non je suis convaincue!

Sincèrement, mon homme a trouvé ça "bizarre", mon loupiot en a grignoté une ou deux sans plus, mais j'ai trouvé ça excellent! Encore une fois, les hommes ont un peu de mal parfois avec ce qu'ils ne connaissent pas surtout quand ils ne sont pas cuisiniers! Mais là, je trouve que cette idée change, la recette est intéressante en plus car les frites sont un peu sucrées/salées, et les goûts peuvent être variés selon les épices utilisées!

Je pense que j'en referais sans trop d'hésitations, car vraiment j'ai trouvé cette idée sympa, bonne au palais et ça change des frites de pommes de terre! Donc vive les frites de panais et encore merci à Poucinette pour me les avoir faites découvrir!! ^^ 

D'ailleurs il y a des tas d'idées fort sympathiques pour cuisiner des fruits ou légumes dont nous n'avons pas trop l'habitude, comme le kaki ou le rutabaga....

 

Bon, mon article n'est pas très long, et en plus je n'ai pas de photos car les frites ont été mangées dans la foulée, et nous étions pressés... Mais je me rattraperais plus tard, quand je serais un peu moins débordée, là j'ai plein de choses différentes sur le feu et ce n'est pas évident de tout gérer!! ^^

 

A bientôt

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Published by Jennifer
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20 novembre 2010 6 20 /11 /novembre /2010 10:01

Alors une petite recette de yaourts, vite faite, et pas très originale, mais qui est plutôt sympa quand on aime la douceur du miel.

 

Ingrédients :

 

1 yaourt nature

900 ml de lait demi écrémé

4 cuillères à soupe de lait en poudre demi écrémé

3 cuillères à soupe de miel

7 cuillères à café de miel

 

 

Fouetter le yaourt avec le lait en poudre.

Faire chauffer 500 ml de lait avec le miel pour qu'il fonde.

Ajouter le reste de lait et le mélange yaourt/lait en poudre.

Mettre une petite cuillère de miel dans chaque pot et verser par dessus le mélange de lait au miel.

Mettre en yaourtière pour 10 heures.

 

 

Déguster frais.

 

Je trouve ces yaourts très doux. Ils ont vraiment un léger goût de miel et cela évite qu'ils ne soient légèrement acides. Franchement, je trouve ces petits yaourts très agréables en bouche et très légers, donc pas si mal que ça pour des yaourts vite faits sans trop d'inspiration!! ^^

 

 

En ce moment je cuisine un peu moins parce que je prépare l'anniversaire de mon loupiot, donc je me concentre sur la décoration pour le moment, je ferais peut-être un poste plus tard!! ^^

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Published by Jennifer - dans Yaourts - crèmes
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18 novembre 2010 4 18 /11 /novembre /2010 06:38

Je ne connaissais pas du tout James AKRE, et je ne prétendrais nullement le connaître maintenant, mais j'ai lu une interview très intéressante le concernant. En fait, on lui a posé des questions, notamment sur l'allaitement, et chacun pourrait se demander ce qu'un homme peut avoir à dire sur un sujet aussi féminin! Et pourtant, ce qu'il en dit est vraiment remarquable, il a tout à fait compris je trouve ce que devrait être l'allaitement aujourd'hui... la "norme"...

 

 

Interview de James AKRE

 

 

En lisant cette interview j'ai eu l'impression que les hommes pouvaient eux aussi comprendre réellement l'allaitement, et sa mise en oeuvre. Ce qui m'a le plus intéressée cependant c'est ce qu'il dit sur le lait "industriel" qui est présenté comme la "norme" de notre société alors qu'il ne le devrait pas du fait qu'il n'est pas du tout le plus "adapté" aux bébés "humains".

 

Alors je dis que vraiment nous sommes dans une société qui nous prend pour des idiots en nous faisant croire que le meilleur "lait" maternel ("après le nôtre") c'est celui des laboratoires pharmaceutiques.... et que pour nettoyer toute sa maison il n'y a plus besoin de frotter juste d'acheter le super produit ultra puissant et destructeur de toutes bactéries et de la nature!

En gros, notre société, malgré un "désir" de retourner au bio, essai par tous les moyens de détruire ce qu'il y a de meilleurs pour chacun, la nature!

Enfin, en même temps, je trouve que c'est bien mignon de vouloir être écolo ou "bio", mais quand on voit les prix pratiqués pour des choses qui sont moins modifiées, plus naturelles, moins industrialisées, je trouve parfois scandaleux le prix qu'on nous les fait payer!

Nous ne devrions pas avoir à choisir entre les produits "bio" et les autres, il devrait y avoir une réelle politique d'accès aux meilleures choses... et nous ne devrions plus être pris pour des porte monnaies ambulants en nous mentant à travers des publicités souvent ridicules! ^^

 

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Published by Jennifer - dans La maison
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17 novembre 2010 3 17 /11 /novembre /2010 06:29

Un petit gâteau vite fait, avec les moyens du bord, sans trop savoir où je partais au départ.

 

 

Ingrédients :

 

1 yaourt nature

75 ml de lait demi écrémé

2 oeufs

3 sachets de capuccino

60 g de sucre

75 g de farine T 110

75 g de poudre d'amande

1 sachet de poudre à lever

3 cuillères à soupe de nutella

 

gateau-capuccino-Nutella.jpg 

 

 

Battre le yaourt, ajouter les trois sachets de capuccino et battre encore. Ajouter les oeufs et fouetter, puis le lait.

Lorsque le mélange est bien homogène, incorporer le sucre puis terminer par la farine, la poudre d'amande et la levure et bien mélanger.

Mettre les trois cuillères de Nutella et mélanger légèrement (deux ou trois tours de fouets) pour essayer d'obtenir des petites marbrures (les miennes étaients un peu trop légères, mais bon).

Enfourner 35 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.

 

La lame du couteau doit ressortir sèche.

 

Ce gâteau est très moelleux, et on sent bien le mélange Nutella Capuccino. C'est fort agréable! Je l'ai trouvé très bon et mon homme a apprécié aussi.

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16 novembre 2010 2 16 /11 /novembre /2010 06:07

Hihihi, je vais vous faire partager mon Shrek tout "rigolo" tellement je l'ai foiré!! ^^

 

Shrek-rigolo.jpg

 

Il s'agit du gâteau au chocolat et crème de marron (ici) que j'ai recouvert de pâte d'amande blanche et ensuite décoré de pâte d'amande verte pour essayer de faire le visage de Shrek. Il n'est pas super ressemblant pour moi, mais mes amis étaient plutôt positifs et m'ont dit qu'il était sympa! DOnc, l'essentiel est qu'il ait plu, même si ce n'était pas vraiment ce que je voulais obtenir! ^^

Le centre des yeux sont des smarties... Sinon, tout le reste c'est de la pâte d'amande!! ^^

 

D'ailleurs, je vous déconseille la déco en pâte d'amande avec ce gâteau si vous souhaitez sentir le goût de la crème de marron... mais si vous n'aimez pas la crème de marron, c'est l'astuce idéale pour en dissimuler le goût!! ^^

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15 novembre 2010 1 15 /11 /novembre /2010 06:10

Et oui, en ce moment je suis un peu beaucoup "crème de marron"! Alors après les yaourts, je me suis dit que j'allais tenter dans un petit marbré.

Mon petit loup nous a ramené une part d'un gâteau marron/chocolat qu'il avait fait à l'école, mais papa n'avait pas trop apprécié, trouvant la crème de marron trop présente au goût.

Alors, je me suis dit que j'allais essayer en marbré pour voir si papa apprécierait plus... En revanche, j'avais terriblement aimé celui de mon loupiot!! ^^

 

Ingrédients :

 

200 ml de lait demi écrémé

200 ml de  crème liquide allégée

200 g de chocolat noir (70%)

250 g de crème de marron

 

140 g de sucre

5 oeufs

150 g de poudre d'amande

150 de farine T 110

2 sachets de poudre à lever

 

 

marbre-creme-de-marron-chocolat.jpg 

 

 

Faire fondre le chocolat avec 100 ml de lait et 100 ml de crème liquide. Utiliser le reste de lait et de crème pour la crème de marron. On peut légèrement faire chauffer pour un mélange plus facile.

 

Fouetter les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter le sucre et fouetter de nouveau.

Ajouter la farine, la poudre d'amande et la levure et bien mélanger.

Diviser la pâte en deux, mélanger une partie au chocolat fondu et l'autre à la crème de marron.

 

Verser une cuillère de chaque mélange dans un moule à manquer (beurré et fariné pour un démoulage plus aisé).

Et enfourner pour 40 à 45 minutes à 180 °C.

 

marbre-creme-de-marron-chocolat-1.jpg

 

Si vous faites des petits muffins, garnir le centre d'une petite cuillère de crème de marron, et enfourner une vingtaine de minutes.

 

Lorsque le gâteau est cuit, le laisser refroidir, démouler et couper le par le milieu dans la hauteur.

Fourrer de crème de marron, et décorer si désiré!

 

Bon appétit!

 

  marbre-creme-de-marron-chocolat-2.jpg

 

 

  Le marbrage est magnifique, et non je n'ai pas mis de cuillère de crème de marron dans les muffins car j'ai fourré le gâteau avec les 250 g restant!! ^^

Les muffins étaient super moelleux, un vrai plaisir à déguster! J'ai adoré!! Même le lendemain!^^ En revanche sans rajout de crème de marron le goût reste peu prononcé et caché par le chocolat! D'où mon conseil de rajouter une petite cuillère de crème de marron dans chaque muffins, ou alors on peut en mettre plus dans la recette et un peu moins de chocolat!! ^^

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