Velouté de potimarron

Bonjour!!

Alors pour changer un peu et parce que le temps s'y prête vraiment en ce moment, j'ai décidé de me remettre un peu à la soupe, ou aux velouté et autre petits plats bien chauds pour combattre les froids polaires qui nous assaillent!! ^^

J'ai trouvé la recette ici, elle est simple, parce qu'en fait j'ai fait avec peu d'ingrédients à ce moment là! Même si d'autres soupes ou velouté me faisaient de l'oeil sur certains blogs... Je sais qu'il me faudra les essayer bientôt!! ^^

Ingrédients :

600 g de potimarron (j'en ai mis 700g tout ce que j'avais en fait!!^^)

1 oignon blanc

De l'huile d'olive

Deux clous de girofle

Une pincée de noix de muscade

1 litre d'eau

80 ml de crème liquide

Sel et poivre

Eplucher le potimarron et le couper en petits morceaux (je l'ai coupé en tranches, peler avec un économe puis découper en petits cubes).

Peler et émincer l'oignon, le faire dorer dans l'huile d'olive.

Ajouter le potimarron, les clous de girofle, la noix de muscade et l'eau. Porter à ébullition, puis baisser la température et laisser cuire jusqu'à ce que le potimarron soit bien cuit.

Mixer le tout (plus ou moins finement selon les goût).

Ajouter la crème liquide et servir bien chaud.

Comments

[bree13]

ben et la photo ? elle a du être dévorée rapidement pour ne pas avoir mis la photo, lol !

[Jennifer]

Oui, dévorée trop vite, et surtout j'avais la tête à moitié ailleurs avec la préparation de l'anniversaire de loupiot... Donc j'ai pas mal galéré pour les photos! Bref, pour ce velouté, je n'en
ai malheureusement pas! ^^