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  • : Travaux créatifs d'une maman
  • : Un petit blog pour partager mes réalisations personnelles, inspirées par ce que je trouve dans des livres, sur des blogs ou autres sites...
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15 septembre 2010 3 15 /09 /septembre /2010 07:30

Encore une petite recette toute simple de yaourts, vu que c'est la même recette que celle que j'utilise habituellement.

Sauf que cette fois, en plus du sirop de coco j'ai ajouté de la noix de coco râpée et un lit de nutella dans le fond de chacun de mes pots!! ^^

En fait, je voulais une idée qui changerait un peu, mais en même temps, je n'avais pas grand chose sous la main pour varier réellement... J'ai quelques idées sous la main, mais je n'ai pas encore les bons ingrédients, il faut que je pense à les acheter lors de mes prochaines courses!! ^^

 

Bref, j'ai voulu innover un peu tout en ne me compliquant pas la tâche dans la réalisation du yaourt en lui-même!! ^^

 

Et voici le résultat :

 

Ingrédients :

 

1 yaourt

3 cuillères à soupe de lait en poudre

900 ml de lait

7 cuillères à soupe de sirop de coco

Noix de coco râpée

Nutella

 

Yaourt-coco-nutella.jpg

 

Fouetter le yaourt avec le lait en poudre. Ajouter le lait tout en fouettant bien, puis le sirop de coco. Terminer par la noix de coco râpée.

Mettre une (ou deux pour les gourmands) cuillères à café de nutella dans les fonds des pots. Recouvrir de la préparation yaourt et mettre en yaourtière pour 10 heures.

 

 

yaourt-coco-nutella-2.jpg

 

Splendide yaourt que je referais sans hésiter tellement c'est gourmand!! ^^

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1 septembre 2010 3 01 /09 /septembre /2010 10:04

Alors, une fois de plus je me suis inspirée de Sophie pour cette petite crème coco que j'avais déjà fait auparavant mais que je n'avais pas photographié!

 

Ingrédients :

 

350 ml de lait (la fin d'une bouteille)

150 ml de lait de coco

2 cuillère à soupe de sirop de coco

1/2 cuillère à café d'agar agar en poudre

 

creme-noix-de-coco.jpg

 

Faire bouillir le lait et le lait de coco avec le sirop et l'agar agar. Verser dans des ramequins laisser refroidir avant de réfrigérer au moins 3 heures voire plus!

 

On peut rajouter de la noix de coco râpée si on le souhaite, mais j'ai préféré ne pas en mettre à cause de mon petit bonhomme qui n'aime pas trop quand il y a des petits morceaux qu'il juge suspects! ^^

On peut aussi rajouter du sucre, mais j'ai préféré me contenter du sucre du sirop...

 

 

creme-noix-de-coco-2.jpg

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29 août 2010 7 29 /08 /août /2010 07:09

Alors j'ai trouvé cette petite recette sur le site les craquages de Nell, et je me suis dit qu'il fallait que je l'essaie, sauf que je la trouvais trop sucrée... Vu que j'essaie de faire attention à ce que je mange et par la même occasion à mon poids, je ne voulais pas mettre autant de sucre dans des yaourts (22 carambars , 4 cuillères à café de sucre en poudre et 2 sachets de sucre vanillés!)... Donc j'ai utilisé l'idée et adapté à ma convenance.

 

Ingrédients :

 

800 ml de lait

15 carambars

6 cuillères à soupe de lait en poudre demi-écrémé... (et encore j'ai pas atteint les 40 g de la recette!)

1 yaourt nature

 

yaourt-carambar.jpg

 

Faire chauffer le lait avec les carambars jusqu'à ce qu'ils aient fondu. Laisser refroidir complètement.

Pendant ce temps-là vous pouvez petit-déjeuner si comme moi vous vous êtes levés tôt pour faire votre gym ou parce que vous n'aviez plus sommeil...

Lorsque le lait est froid, battre le yaourt avec le lait en poudre, rajouter le lait au carambar et bien mélanger. Verser dans les pots et mettre en yaourtière 10h voir 11h.

Laisser au frigo au moins 4 heures avant dégustation!! ^^ Comme je les fais le matin au réveil, je ne peux jamais en manger un dans la journée même! Il faudrait que je m'achète d'autres pots de yaourts ou alors que j'achète des pots de la laitière en verre pour pouvoir en faire quelques uns en attendant que les pots principaux soient terminés!!

Sur la photo on voit une légère couche de caramel sur le dessus, très douce... Cela doit venir de quelques reliquats de caramel mal incorporés à la préparation.

 

Le résultat est surprenant! Le goût de carambar est doux et léger, et le fait que les yaourts ne soient pas sucrés ne dénature pas le goût originel du carambar... Ce qui me plaît beaucoup! Par contre, je reconnais que ceux qui aiment le sucre seraient déçus par cette version un peu trop light à ce niveau là!! ^^

 

 

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26 août 2010 4 26 /08 /août /2010 10:47

Encore une recette, trouver chez Sophie, que j'apprécie beaucoup car elle est simple à réaliser, rigolote dans l'aspect et bonne au goût!! ^^

 

Ingrédients :

 

900 ml de lait demi-écrémé

80 g de chocolat noir

1 yaourt

3 cuillères à soupe de lait en poudre

 

desserts-individuels-1742bis.jpg

 

Faire fondre la moitié du lait avec le chocolat à feu doux. Battre le yaourt avec le lait en poudre, ajouter le lait froid et le lait chocolaté. Bien mélanger, verser dans des pots et mettre en yaourtière pendant 10 heures.

 

 

Comme pour Sophie j'ai eu un super dégradé de chocolat que j'aime beaucoup!! ^^

 

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12 août 2010 4 12 /08 /août /2010 07:42

Et oui, tout est possible avec les sirops!! Non,sans rire, j"ai trouvé ce parfum de sirop chez leader price et je me suis dit qu'il fallait que je tente dans des yaourts et pourquoi pas dans des pâtisseries!! Donc premier essai les yaourts pour voir comment est le goût... En tous cas, quand j'ai ouvert la bouteille ça sentait très bon!! ^^

 

La recette est celle que j'utilise habituellement, sauf que là j'ai changé le parfum du sirop, donc rien de bien compliqué!!!

 

 

Ingrédients :

 

1 yaourt nature

3 cuillères à soupe de lait en poudre écrémé

7 cuillères à soupe de sirop framboise/violette

1 litre de lait demi-écrémé

 

 

desserts-individuels 1718bis

 

 

Mélanger les ingrédients dans l'ordre de la recette et mettre en yaourtière 10 heures.

Puis mettre au frais pour les déguster plus tard!!

 

Franchement, j'ai été agréablement surprise par la douceur de ce yaourt au goût léger de violette mélangé à la framboise, qui le rend vraiment frais et sympathique en bouche! Je l'ai même trouvé un peu plus sucré que je ne m'y attendais!

Sur la photo cela se voit à peine, mais les yaourts sont légèrement violets tirant sur le bleu/vert... Dommage que la couleur ne soit pas plus prononcé, je trouve que c'est original pour un yaourt!! ^^

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5 août 2010 4 05 /08 /août /2010 10:07

Alors là j'ai pris  une base de yaourts tout simple, et je l'ai agrémenté d'une gelée de groseille maison.

 

Pour 7 pots de 125 ml :

 

3 cuillères à soupe de lait en poudre écrémé

7 cuillères à soupe de sirop de fraise

1 yaourt nature

900 ml de lait demi-écrémé

Gelée de groseille (recette ici)

 

desserts-individuels 1642bis

 

On commence par mélanger le yaourt avec le lait en poudre et le sirop. On mélange bien pour essayer de bien faire fondre le lait en poudre et ainsi éviter les petits points blancs dans le yaourt. Puis on rajoute le lait et on fouette pour un mélange bien homogène.

 

Ensuite, on tapisse le fond des pots à yaourt de deux ou trois petites cuillères de gelée de groseille que l'on répartit au mieux. Et on recouvre du mélange à la fraise.

 

Il n'y a plus qu'à mettre 10 heures en yaourtière et le tour est joué.

 

C'est ce que j'aime avec les yaourts c'est simplissime et généralement délicieux!! Et puis de cette façon on peut manger des yaourts aux parfums originaux sans les payer les yeux de la tête en grandes surfaces.

 

desserts-individuels 1643bis

 

 

 

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5 août 2010 4 05 /08 /août /2010 08:28

Alors là, j'ai trouvé cette recette sur un site d'activités à faire avec les enfants, c'est ma soeur Joe qui m'a envoyé l'adresse parce qu'elle la trouvait sympa pour faire des gâteaux faciles avec les enfants...

 

les caboucadin , un site sympa et plein de petites idées pour occuper les enfants de différentes façons!! ^^

 

Donc j'en reviens au gâteau de semoule à la fraise tagada!

 

Ingrédients :

 

1 litre de lait

75 g de semoule fine

50 g de sucre en poudre

25 fraises tagada

 

 

On met le lait dans une casserole et on le fait chauffer, je préfère mettre les fraises tagada tout de suite pour qu'elles fondent avant de rajouter la semoule et le sucre. Ensuite, il n'y a plus qu'à attendre que la semoule soit cuite avant de verser dans des moules et mettre au frais!!

 

On peut les démouler, même si je ne trouve pas que ce soit super facile, j'ai eu du mal à les démouler dans un ramequin basique, il a fallu que j'utilise un moule silicone pour obtenir des petits gâteaux de semoule à présenter dans une assiette... Pas évident tout de même!! ^^

 

desserts-individuels 1654bis

 

 

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15 juillet 2010 4 15 /07 /juillet /2010 12:53

Tout d'abord, il faut savoir que je ne cuisine que depuis très peu de temps... Avant je savais très bien réchauffer des plats tout prêts, ou je me contentais de faire des pâtes recouvertes de sauce tomate toute faite, ou autres petits plats très rapides et franchement pas compliqués ni originaux!

Cependant, ma petite soeur Joe m'a parlé des blogs culinaires, et un jour alors que je cherchais une recette (je ne me souviens même plus laquelle! o_O) je suis tombée sur le blog de Sophie ( le cahier gourmand de Sophie) et je me suis mise à le parcourir... J'ai été à la fois agréablement surprise et vraiment très heureuse de voir qu'elle proposait de nombreuses recettes faciles d'accès et qui semblaient très bonnes... Je me suis donc lancée et depuis j'avoue que je regarde souvent son blog pour y trouver des idées...

 

Cette recette de yaourt est basée sur son  yaourt à la mure (sauf que je n'avais pas de sirop de mûre... Donc je l'ai remplacé par de la noix de coco...)

 

AInsi pour faire ces délicieux yaourts il vous faut :

 

♦ 1 Litre de lait 1/2 écrémé

♦ 3 cuillère à soupe de lait en poudre écrémé (demi écrémé pour moi pour le rendre un peu plus ferme)

♦ 7 cuillères à soupe de sirop de noix de coco (j'en ai mis un peu plus je crois car j'ai préféré terminer le fond de la bouteille qui restait)

♦ 1 yaourt nature

 

Commencer par mettre le yaourt dans un saladier puis y ajouter le lait en poudre en bien mélanger pour que le lait en poudre ne fasse pas de petites perles blanches (cela m'arrivait parfois dans mes premiers essais de yaourts!)...

Mettre le sirop et bien mélanger (on peut aussi rajouter du sucre si on le souhaite, moi je préfère sans car ils sont moins caloriques et plus "naturels" mais mon homme n'aime pas trop car pas assez sucré à son goût... donc si vous êtes très sucre, n'hésiter pas à en rajouter).

Terminer en ajoutant le lait et en mélangeant bien, puis verser dans des pots à yaourts et mettre en yaourtière 10 heures.

 

J'ai aussi fait une autre variante de ces yaourts mais avec du sirop de grenadire et du sirop de framboise... Le goût est léger et très agréable, de plus ils ne sont pas acides surement grâce au sucre du sirop... Donc c'est vraiment un pur bonheur, enfin sauf pour ceux qui aiment quand c'est vraiment sucré, mais là rien de bien compliqué puisqu'il suffit de rajouter le sucre qui vous convient!! ;)

 

Je  n'ai encore jamais tenté de faire des yaourts sans yaourtière, mais il paraît qu'on peut tout aussi bien se passer de cette machine... Seulement il faut utiliser le four pendant une bonne partie de la nuit, et avec deux jeunes enfants, j'ai préféré éviter cette technique...

 

Donc la yaourtière que m'ont offert mes parents est un cadeau bien utile et dont je ne peux plus me passer!! ^^

D'ailleurs, il faut que je rachète des pots à yaourts pour pouvoir en faire plus souvent parce que là je dois attendre d'avoir terminé ceux que j'ai fait avant d'en relancer d'autres et ce n'est pas drôle du tout!!

 

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