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  • : Travaux créatifs d'une maman
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26 septembre 2010 7 26 /09 /septembre /2010 06:37

Une petite recette de coulants, encore trouvée chez Sophie, qui est réellement à tomber! La partie ferme du coulant est toute mousseuse, on a l'impression de manger de la mousse au chocolat, alors que le milieu est super coulant. J'ai trouvé cette recette absolument divine. En revanche, mon homme, qui adore quand le chocolat coule au milieu, l'a trouvé trop coulant! Allez savoir! Parfois, je ne comprend pas tout, je pense que je ne dois pas être la seule dans ce cas là!

En tous cas, la prochaine fois que je fais cette recette, je laisserais cuire un tout petit peu plus longtemps pour satisfaire monsieur!! ^^ Et peut-être pour démouler, parce que là, j'avoue que c'était un peu mission impossible!! ^^

 

Ingrédients (6 gros coulants):

 

200 g de chocolat

60 g de plantafin (crème allégée pour moi)

6 oeufs

60 g de sucre

45 g de Maïzena

35 g de farine

4 carrés de chocolat blanc (je les ai oublié! j'étais trop pressée!)

 

 

  Moelleux-super-coulant.jpg

 

Faire fondre le chocolat et le Plantafin.

Fouetter longuement les oeufs et le sucre, le mélange doit tripler de volume.

Ajouter le chocolat fondu, puis la farine et la Maîzena tamisées.

Beurrer des cercles de diamètre 7.5 cm.

Remplir de pâte en disposant au milieu le carré de chocolat blanc.

Ensuite, soit on cuit directement (6 min à 220 °C), soit on laisse au frais pour faire cuire au dernier moment (7 à 8 min à 220 °C).

 

Moelleux-super-coulant-1.jpg 

 

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