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Une petite envie de goûter rapide et qui plairait à mon homme, friand de noix de coco... Donc pourquoi pas des petits muffins tout coco et garnis de Bounty? En voilà une bonne petite idée, bien sympathique et réconfortante pour un petit goûter bonne enfant et décontracté!! ^^
Ingrédients (20 muffins environ) :
300 g de farine T110
100 g de noix de coco râpée
1 sachet de levure
60 g de sucre cassonnade
1 boîte de lait de coco (soit 425 ml ou 400 g)
2 oeufs
6 bounty
Fouetter les oeufs avec le lait de coco.
Mélanger tous les ingrédients secs.
Réunir les ingrédients secs et liquides et mélanger sommairement.
Couper les bounty et les ajouter à la préparation avant de donner un ou deux tours de cuillère.
Verser dans des moules à muffins et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
