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Bonjour à tous!!
Ah!! Les mini cocottes!! J'ai été emballée par ce cadeau et en même temps totalement prise au dépourvu! Qu'allais je bien pouvoir faire dans des mini cocottes? J'ai regardé quelques recettes dans les livres qui allaient avec, mais rien sous la main pour réaliser toutes ces merveilles en cocottes!! ^^
Alors, j'ai pris mon courage à deux mains pour tenter une recette personnelle dans mes toutes nouvelles mini cocottes que j'adore!! ^^
Ingrédients :
20 Noix de Saint Jacques (surgelées pour moi)
8 tranches de lard
4 tranches de fromage (bleu, gorgonzola... un fromage avec du goût!! ^^)
Faire cuire à feu doux les noix de saint jacques pour qu'elles soient juste cuites sans se déssécher. Il faut qu'elles restent souples sous la fourchette.
Faire frire le lard pour qu'il dore légèrement.
Disposer deux tranches de lard dans chaque mini cocotte de façon à ce qu'une partie dépasse, puis mettre 5 noix de Saint Jacques avant de refermer le lard par dessus. Terminer en déposant une tranche de fromage sur le dessus et enfourner 15 minutes à 180 °C pour faire fondre le fromage.
Un régal! J'ai adoré le mélange des saveurs de la noix de Saint Jacques et du lard, et le fromage était parfait pour accompagner le tout! J'en referais surement!! ^^
