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  • : Travaux créatifs d'une maman
  • : Un petit blog pour partager mes réalisations personnelles, inspirées par ce que je trouve dans des livres, sur des blogs ou autres sites...
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28 décembre 2010 2 28 /12 /décembre /2010 06:20

Bonjour à tous!!

 

Pour le soir du réveillon, j'ai décidé de me lancer dans ma toute première bûche!! Maintenant vous comprenez pourquoi j'avais fait un roulé quelques semaines auparavant (histoire de me familiariser avec la génoise à rouler!!^^).

Bref, j'ai décidé de faire à la crème de marron parce que j'adore ça, que ma soeur préparait déjà un dessert avec du chocolat et puis parce que c'est dans le thème de Noël!! ^^

 

Ingrédients pour la crème :

 

500 g de crème de marron (la mienne était  vanillée en prime!!)

1 cuillère à soupe de rhum

100 g de beurre mou

20 cl de crème liquide

 

Dans un récipient, mélanger au batteur la crème de marron avec le beurre et le rhum.

Monter la crème en chantilly et la rajouter en deux fois dans le mélange précédent.

La couvrir et mettre au frais pendant la préparation de la génoise.

 

 

Buche-a-la-creme-de-marron.jpg

 

 

Génoise :

 

4 oeufs

120 g de sucre

120 g de farine (T 110)

1 cuillère à café de poudre à lever

1 pincée de sel

 

 

Battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu' à ce que le mélange double de volume.

Ajouter la pincée de sel.

Terminer en incorporant petit à petit la farine et la levure (mélangées).

 

Enfourner une dizaine de minutes dans un four préchauffé à 180 °C.

 

 

Lorsque la génoise est cuite, la sortir du four et la rouler.

Sortir la crème du réfrigérateur, couper des petits morceaux de marrons glacés si vous le souhaitez.

Dérouler la génoise, couvrir d'un tiers de la crème de marrons et parsemer de morceaux de marrons glacés.

Rouler la génoise, couper les deux bords et les placer de telle manière qu'ils forment une branche, puis couvrir la bûche avec le reste de crème.

Faire des stries dans la crème pour simuler l'écorce de l'arbre.

Mettre au frais jusqu'au moment de déguster!! ^^

 

 

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commentaires

J
<br /> Elle est belle et bonne quoi était bonne !! pour une pas fana des marrons en gateaux :p<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Merci!! ^^ Ca fait plaisir!!<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Elle est belle, ça devait être un régal !!<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Elle était bonne en effet, mais j'avoue qu'elle était un peu "lourde" pour une fin de repas bien copieux!! Par contre, elle était plus facile à manger le lendemain au goûter!! ^^<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Elle est vraiment très belle ta buche bravo !!!<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Merci bien!! ^^<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Et bien elle avoir l'air très sympa la bûche !<br /> Bonne continuation et bonne soirée !<br /> <br /> <br />
Répondre
J
<br /> <br /> Merci bien! Elle n'était pas mauvaise, mais j'avoue que mieux valait en manger un petit morceau!! ^^<br /> <br /> <br /> <br />