Brioche super facile!

En surfant sur des blogs, je suis tombée sur cette petite page sympathique : délices d'Alice. Je me suis dit que c'était l'occasion ou jamais d'essayer de faire de la brioche! Bah oui, je n'ai jamais tenté auparavant!!

Ingrédients :

2 oeufs

1 yaourt (125 g)

135 g de farine (T 110)

1 sachet de levure

1 pincée de sel

80 g de cassonade

2 sachets de sucre vanillé

1 cuillère à café de rhum

Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sel et la cassonade et le sucre vanillé. Ajouter le yaourt et la farine mélangée à la levure, puis terminer par le rhum. Quand la pâte est bien homogène, battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Enfourner à 240 °C pendant 10 minutes puis à 210 °C pendant 25 minutes. Couvrir de papier d'aluminium en cours de cuisson si la brioche colore trop vite!

Cette fois-ci je me suis dit qu'il fallait que j'essaie cette méthode et ça a fonctionné, la brioche est dorée mais pas noircie!! Je suis très contente! ^^

 

 Cette brioche est très bonne, même si de premier abord on dirait un cake, le goût en est différent tout de même! Par contre, elle est partie bien trop vite! ^^ Vu qu'elle est facile à faire je pourraisen refaire régulièrement, mais quand même!! ^^ En revance, je pense que si elle a un aspect assez compact c'est parce que j'utilise de la farine complète, donc plus lourde!